Alimentos y Fertilidad

No todos los alimentos son seguros para las mujeres que están buscando un embarazo, y menos aquellas embarazadas. Algunos contienen altos niveles de sustancias químicas que pueden afectar el desarrollo del embrión. Otros la ponen en peligro de contraer una infección que puede ser nociva para su bebé. Use el sentido común a la hora de comprar, preparar y elegir sus alimentos.

Evite los siguientes alimentos si busca un embarazo:
1. Pez espada, tiburón, carita (king mackerel) y blanquillo (tile fish). Estos pescados pueden contener niveles potencialmente peligrosos de mercurio. El mercurio puede pasar al embrión en desarrollo y causar graves problemas de salud. Un panel de expertos de la Dirección de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha aconsejado a las mujeres embarazadas no comer más de 340 g (12 onzas) de atún en lata por semana. Evite también comer cualquier pescado que sea producto de la pesca deportiva sin comprobar si es seguro con su departamento de salud local. El pescado de pesca deportiva (como el pomátomo, la lubina estriada, el salmón, la trucha, el lucio del norte y el lucioperca) puede estar contaminado con mercurio y otros contaminantes industriales como los PCB (policlorodifenilos). Algunos estudios consideran que la alta exposición prenatal a los PCB puede contribuir a la aparición de problemas de aprendizaje, reducción del cociente de inteligencia y peso bajo en el momento del nacimiento.

2. Alimentos crudos: Pescado crudo, especialmente mariscos (Ostras, Almejas) Carne, Aves, Mariscos y Salchichas (hot dogs) poco cocidos. Cocine bien toda la carne, aves y mariscos para eliminar las bacterias. Cocine las salchichas hasta que estén bien calientes. Los fiambres (como el jamón, el salami y el salchichón) pueden causar intoxicaciones. Se recomienda a las mujeres que desean embarazarse o estan embarazadas evitarlos o calentarlos antes de consumirlos. Los huevos revueltos y todos los alimentos hechos con huevos crudos o poco cocidos. Quesos blandos como Brie, feta, Camembert, Roquefort, Azul y de estilo mexicano, a menos que la etiqueta indique que están hechos con leche pasteurizada. La mantequilla de maní ha sido relacionada con un reciente brote de salmonellosis. Evite su consumo. Leche no pasteurizada y cualquier alimento derivado de ella y jugos no pasteurizados pueden provocar una forma de intoxicación denominada listeriosis. La listeriosis es causada por una bacteria (Listeria monocytogenes) y es especialmente peligrosa durante el embarazo.

3. Brotes crudos, especialmente brotes de alfalfa.

4. Suplementos de té a base de hierbas excepto si conoce bien el origen y el contenido.

Además, tenga en cuenta que algunos estudios indican que su bebé puede tener un riesgo mayor de desarrollar una alergia a los alimentos a lo largo de su vida si usted, su pareja o algún miembro de su familia padece alguna alergia de ese tipo. Le conviene consultar a un especialista en alergias para que le ayude a planificar su dieta durante el embarazo y la lactancia.

El doctor Roberto Infante G. es director del programa de investigación del Florida Institute for Reproductive Sciences and Technologies en la ciudad de Weston, en EE.UU.. Para más información, puedes llamar al 1 954 385 2118 o visitar www.FIRSTivf.net . Si deseas escribirle un email, puedes enviarlo a editor@todobebe.com . Te aseguramos que recibirá tus preguntas, pero esperamos que entiendas que no siempre recibirás una respuesta.

NOTA: Este artículo es para fines educativos solamente y no reemplaza una consulta médica. No debes usar esta información para diagnosticar o tratar un problema de salud, sino consultar a algún médico que te examine en persona y que esté autorizado para practicar medicina en la localidad donde vives.