Hay quienes dicen que para los hombres el amor entra por la cocina. Aunque no es totalmente cierto, tiene algo de verdad, porque un plato preparado con amor además de conquistar el estómago, llega al corazón de quien lo disfruta.
El regalo perfecto para papá lo puedes elaborar en casa con tus propias manos y mucha sazón. Cocínale a ese hombre tan especial un menú completo acorde a su exigente paladar. A este festín, entre ollas y sartenes, agrega todo tu amor.
En la mesa, la familia reunida es el mejor acompañamiento para completar un día inolvidable. Sorprende a papá con las siguientes recetas fáciles e irresistibles.
Arroz al Perejil
Ingredientes:
1 taza de arroz de grano largo
3/4 cucharadita de sal?
1/4 cucharadita de pimienta negra.
2 cucharadas de perejil finamente picado.
Preparación:
Se ponen dos tazas de agua en una cacerola, luego se agrega el arroz, la pimienta y la sal y se deja calentar por veinte minutos a fuego máximo. Cuando está en estado de ebullición, se pone a fuego lento, se tapa y se deja cocinar por veinte minutos más. Por último se añade el perejil y se revuelve bien.
Bisté de Lujo
Ingredientes:
1 mazo de berro
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de almendras enteras
1/4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 libras de lomo de res
Crema agria (o crema de leche)
Sal y pimienta
Preparación:
Se limpia el berro y se desechan los tallos duros. Se reservan unas cuantas ramitas para adornar. En la licuadora se mezclan el queso, las almendras, el aceite, el ajo, la sal y el resto del berro escogido hasta tener una salsa suave.
Seguidamente, se precalienta la parrilla. Luego, se hacen cortes pequeños y finos por ambos lados del lomo entero. Se pone sobre la parrilla lo más cerca del calor y se asa durante diez minutos. Se sazona al gusto, con la sal y la pimienta.
Se sirve en una bandeja en rebanadas finas. Se vierte la salsa de berro en un plato sopero y se le vierte encima la crema agria. Se adorna con las ramitas de berro.
Alfajores de Dulce de Leche
Ingredientes:
5 yemas
1 clara
1/2 barra de mantequilla
1/3 lb. de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Las yemas y la clara se baten juntas, se les agrega la mantequilla y la harina mezclada con polvo de hornear, se mezcla todo hasta que se forme una masa. Se estira la masa finita, se cortan tapas redondas como del tamaño de una galletita Oreo, se pinchan y se ponen en el horno 10 minutos, más o menos. Se quitan del horno y se dejan enfriar.
Se las rellena haciendo un sándwich con dos tapitas y finalmente se hace rodar cada alfajor (sándwich) por coco picado.
Rinde para preparar18 alfajores.
